炸萝卜丸子是哪个地方的菜_萝卜炸丸子是哪个菜系

炸萝卜丸子是那个地方菜

是鲁菜！！也就是中国山东省（春秋战国时的齐国和鲁国）的菜！！

炸萝卜丸子是哪个地方的菜

炸萝卜丸子是正宗的鲁菜，鲁菜中的代表菜，炸萝卜丸子不仅样式多样，而且非常软又很嫩，重要的是油而不腻，真的是非常好吃的。其实它的做法也是比较简单的。

炸萝卜丸子做法：

1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

金黄色的丸子，看起来就很有胃口，是一道色香味俱全的菜喔。不过吃多了有点热气呢，毕竟是炸的。

注意：萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。

炸萝卜丸子是哪个地方的菜?

炸萝卜丸子

所属菜系 鲁菜

美食原料 鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

炸萝卜丸子是哪里的菜系

是鲁菜

主料：心里美萝卜200克

辅料：冬笋25克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋清100克,香菜5克,火腿15克,小麦面粉30克

调料：猪油（炼制）30克,盐4克,料酒15克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克

松炸萝卜丸子的特色：

外形美观松酥爽口

教您松炸萝卜丸子怎么做，如何做松炸萝卜丸子才好吃1. 萝卜冬笋均切成丝；

2. 萝卜用盐腌1钟擦干浮水，再加入冬笋丝；

3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；

4. 团成10个蛋黄大小的丸子；

5. 蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；

6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；

7. 成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。

松炸萝卜丸子的制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约1000克。

小帖士-食物相克：

心里美萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。